¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los mejores restaurantes tradicionales en Valencia? Siendo así, vas a salir de dudas leyendo este post. Todos y cada uno de los establecimientos que integran nuestro top se caracterizan por sacarle el máximo partido a la tradición gastronómica valenciana. Acuérdate de ellos la próxima vez que quieras gozar de los placeres de la buena mesa.
Paella valenciana, fideuá, all i pebre, esgarraet… la gastronomía valenciana tradicional mima nuestro paladar con sus exquisitos sabores. Herederos de la dieta mediterránea, sus platos son saludables y deliciosos al mismo tiempo. Degustar estas recetas es tan fácil como acudir a los restaurantes más auténticos de Valencia. ¿Te apuntas?
Top 12 mejores restaurantes tradicionales en Valencia
- Pelayo Gastro Trinquet
- Casa Baldo 1915
- Vaqueta Gastro Trinquet
- Casa El Famós
- Rausell
- Alqueria El Brósquil
- Bodega La Pascuala
- Bodega Anyora
- El Sequer de Tonica
- Yarza
- Casa Mundo
- Habitual
1. Pelayo Gastro Trinquet
Considerado como uno de los mejores restaurantes tradicionales en Valencia, sus almuerzos, tapas y arroces son conocidos en toda la capital. Por poner solo un ejemplo, saborear su titaina marinera te sumerge de lleno en la típica gastronomía del Cabanyal. ¿Sabías que cuenta con un Premio Cacau d’Or 2023?
Este establecimiento del grupo Gasto Trinquet está enclavado en un lugar perfecto para conectar con la tradición de la ciudad del Turia. Su sede albergó campeonatos de pilota valenciana durante más de un siglo.
| Pelayo Gastro Trinquet |
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| Puntuación en Google: 4,3✮/5 (de 8.391 reseñas) |
| Barrio: Extramurs |
| Precio: €€ |
| Dirección: Carrer de Pelayo, 6, 46007 València |
| Características: Mediterránea | Vegetarianos | Celíacos | Accesible | Wi-Fi | Reservas | Tronas | Tarjetas regalo | No fumadores | Abierto hasta tarde | Reservas |
2. Casa Baldo 1915
Es muy difícil encontrar una lista con los mejores restaurantes tradicionales en Valencia que no incluya a Casa Baldo 1915. De hecho, está considerado como uno de los principales referentes de los arroces valencianos, tanto secos como melosos. Este mítico establecimiento ha sido galardonado con el Premio Especial Amstel Cacau d’Or 2024.
Un siglo de historia ha convertido a Casa Baldo 1915 en uno de los locales más míticos de Valencia. Tras dedicarse a otras actividades, fue reconvertido a restaurante por el grupo Gastro Trinquet. Su cuidado interiorismo evoca el inconfundible ambiente de los cafés modernistas.
| Casa BALDO 1915 | |
|---|---|
| Puntuación en Google: | 4,1✮/5 (de 3.030 reseñas) |
| Precio: | €€ |
| Barrio: | Ciutat Vella |
| Dirección: | Carrer Ribera, 5, 46002 |
| Características: | Cocina Mediterránea | Accesible Terraza | Vegetarianos | Celíacos | Wi-Fi | Admiten perros | Reservas | Tronas |
| Web: | https://grupogastrotrinquet.com/restaurantes/casa-baldo/ |
3. Vaqueta Gastro Mercat
Cualquier bon vivant sabe que Vaqueta es uno de los mejores restaurantes tradicionales en Valencia. Su talentosa forma de preparar platos como el ali oli artesano y el arroz de puchero está fuertemente ligada a las tradiciones de la tierra. Para recalcar aún más el vínculo que le une a la ciudad del Turia, cuenta con una decoración llena de guiños al interiorismo autóctono (Janfri&Ranchal, Lawerta, Arquicostura, etc.).
En Vaqueta lo tienen muy fácil para recrear la comida valenciana más genuina. Escondido tras la trastienda de una verdulería, se halla a tan solo 120 metros del célebre Mercat Central, así que tiene los ingredientes de proximidad a un paso (literalmente). Esa ubicación privilegiada le permite preparar platos como el arroz del senyoret segun se hacía antaño.
| Vaqueta Gastro Mercat | |
|---|---|
| Puntuación en Google: | 4,2✮/5 (de 3.884 reseñas) |
| Precio: | €€€ |
| Barrio: | Ciutat Vella |
| Dirección: | Carrer San Fernando, 22, 46001. |
| Características: | Productos valencianos | Pescados y mariscos a la brasa | Sushi bar | Salones privados | Celíacos | Admiten perros | Accesible | Terraza |
| Web: | https://grupogastrotrinquet.com/restaurantes/vaqueta/ |
4. Casa El Famós
Cuando quieres comer comida valenciana a la vieja usanza, Casa El Famós constituye una de tus paradas obligatorias. Se trata de la taberna más antigua de toda la Comunidad Valenciana y sus recetas caseras han pasado por las manos de ocho generaciones. Su dilatada trayectoria fue reconocida con los Premios de la Hostelería Valenciana en 2017.
Enclavado en una alquería (casa de labor típica de Valencia), el local comenzó vendiendo todo tipo de artículos. No obstante, lleva ya 75 años centrado exclusivamente en la gastronomía. Como curiosidad, los cuadros que decoran las paredes son obra del padre de los actuales gerentes.
| Casa El Famós |
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| Puntuación en Google: 4,2✮/ (de 2.243 reseñas) |
| Barrio: Algirós |
| Precio: €€€ |
| Dirección: Camino de la Iglesia de Vera, 14 |
| Características: Terraza | Chimenea | Accesible | Tronas | Vegetariano | Vegano | Celíaco | Reservas |
5. Rausell
Fundado en 1948, Rausell es otro de los restaurantes familiares más veteranos de la capital. Se dice que allí puedes comer una de las mejores patatas bravas de Valencia, a lo que hay que añadir una completísima carta de arroces. Su contribución a la gastronomía local es tan relevante que fue distinguida con el Premio Historias con Delantal 2022.
La barra es el punto neurálgico de este icónico restaurante con alma de bar. Mención especial merece su bodega (el germen del que nació el local que es hoy); en ella podemos encontraremos más de 150 referencias.
| Rausell |
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| Puntuación en Google: 4,6 ✮/ (de 2.553 reseñas) |
| Barrio: Extramurs |
| Precio: €€ |
| Dirección: Carrer d’Àngel Guimerà, 61 |
| Características: Wi-Fi | Tronas | Vegetariano | Vegano | Celíaco | Accesible | Para llevar | Salón privado | Reservas |
6. Alquería del Brosquil
Desde que inició su andadura en 2008, Alquería del Brosquil ha hecho méritos para convertirse en uno de los mejores restaurantes tradicionales en Valencia. Buena muestra de ello es su carta, donde destacan sobremanera los platos más auténticos de la mesa valenciana (arroz a banda, titaina, esgarraet, etc.). Su saber hacer le ha hecho merecedor de solete Repsol 2021.
Una alquería rehabilitada rodeada de naranjos sirve de sede a este restaurante. Pese a su restauración, el edificio todavía atesora el encanto de las casas de labranza tradicionales. En consecuencia, tanto el interior del establecimiento como sus alrededores rinden un notorio tributo a la huerta valenciana.
| Alquería del Brosquil |
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| Puntuación en Google: 4,6 ✮/ (de 3.605 reseñas reseñas) |
| Barrio: Pobles del Sud |
| Precio: €€€ |
| Dirección: Entrada Casa El Llarc, 1, Castellar |
| Características: Terraza |Tronas |Wi-Fi | Vegetariano | Vegano | Celíaco | Accesible | Salón privado | Parking | Reservas |
7. Bodega La Pascuala
Aunque estrenó ubicación en 2017, La Pascuala lleva entre nosotros desde 1921. Es conocida como «el templo del esmorzaret valencià», merced de sus gigantescos entrepans. No por nada, ganó el Primer Premio Cacau d’Or en 2015.
Este restaurante centenario suele servir de sede para todo tipo de eventos sociales y gastronómicos. A pesar de su traslado y modernización, ha sabido seguir fiel a su legado marinero.
| Bodega La Pascuala |
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| Puntuación en Google: 4,2✮/ (de 8.506 reseñas) |
| Barrio: Poblats Marítims |
| Precio: € |
| Dirección: Carrer del Dr. Lluch, 299 |
| Características: Para llevar | Accesible | Reservas |
8. Bodega Anyora
Recetas familiares muy apegadas a las tradiciones valencianas y vinos con historia se dan cita en la Bodega Anyora. Entre sus especialidades podemos encontrar conservas, casquería y las famosas tablas de salazones del Cabañal.
Antes de convertirse en restaurante, Anyora era una antigua bodega. Verdaderamente, sus lazos con la enología siguen muy presentes, habiendo quedado finalista en los Premios GastroCOPE 2022 dentro de la categoría «Establecimiento con mejor propuesta vinícola».
| Bodega Anyora |
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| Puntuación en Google: 4,4✮/ (de 2.381 reseñas) |
| Barrio: Poblats Marítims |
| Precio: €€€ |
| Dirección: Carrer d’En Vicent Gallart, 15 |
| Características: Happy hour de comida | Wi-Fi | Vegetariano | Celíaco | Accesible | Reservas |
9. El Sequer de Tonica
El Sequer de Tonica está enclavado en el corazón del Parque Natural de La Albufera. Este bucólico entorno le brinda el escenario perfecto para preparar los típicos platos valencianos. Su carta constituye todo un homenaje a la gastronomía local. Así lo ponen de manifiesto platos como las clóchinas, las tellinas, las sepietas y una variadisima carta de arroces, donde destacan clásicos como el de «Fesols i naps».
De decoración sencilla y funcional, todo en este restaurante está pensado para que lleves tu experiencia gastronómica a la cima. Su forma de preparar los platos más emblemáticos de Valencia le han valido distinciones como la Cullera de Fusta, el Traveller ‘s Choice de Tripadvisor o el Top 100 de The Fork.
| El Sequer de Tonica |
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| Puntuación de Google: 4,5 ✮/ (de 2.030 reseñas) |
| Barrio: Pobles del Sud |
| Precio: €€ |
| Dirección: Carrer dels Redolins, 85, El Palmar |
| Características: Terraza | Wi-Fi | Tronas | Vegetariano | Vegano | Celíaco | Accesible | Reservas |
10. Yarza
El chef Manuel Yarza es el artífice de este restaurante bautizado con su nombre. La crítica especializada lo pone por las nubes. Los guisos de sepia y chipirones, los buñuelos de bacalao sobre titaina y la cigala con cap i pota figuran entre sus especialidades.
Pescados de lonja, productos de proximidad y el toque personalísimo que le da su chef hacen que comer en este restaurante sea una experiencia inolvidable. Además, su interiorismo minimalista (en el que sólo destaca un llamativo botellero vertical) es perfecto para que nos centremos en lo que realmente importa.
| Yarza |
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| Puntuación en Google: 4,6 ✮/ (de 803 reseñas) |
| Barrio: L’Eixample |
| Precio: €€ |
| Dirección: Carrer de Ciscar, 47 |
| Características: Terraza | Tronas | Vegetariano | Celíaco | Reservas |
11. Casa Mundo
Casa Mundo es el sueño hecho realidad de Edmundo “Mundo” Suárez y de su esposa. Este ex jugador del Valencia CF abrió el restaurante en 1953 y no ha parado hasta convertirlo en uno de los más emblemáticos de la capital. La coca de sardinas, la sepia con mayonesa y, sobre todo, el bocata de calamares son algunos de sus imprescindibles ¡Y no te olvides de pedir un buen cremaet para terminar!
Reformado por completo en 2019, la decoración del restaurante es lo más parecido a un museo del Valencia CF. Sin lugar a dudas, se trata del rincón perfecto para que la hinchada valencianista se ponga las botas con todo tipo de bocadillos y tapas 100% valencianas.
| Casa Mundo |
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| Puntuación en Google: 4,0 ✮/ (3.157 de reseñas) |
| Barrio: Ciutat Vella |
| Precio: € |
| Dirección: Carrer de Don Juan de Austria, 11 |
| Características: Terraza | |
12. Habitual
Enclavado en el Mercado de Colón, HABITUAL constituye la apuesta gastronómica más valenciana del chef Ricard Camarena. Su carta pone especial énfasis en verduras y productos locales para elaborar unos platos que evocan la inconfundible personalidad de las recetas de toda la vida.
Las huertas de la pedanía de Mahuella y sus alrededores son las que proveen a este restaurante. La frescura de sus productos juega un papel esencial a la hora de elaborar las creaciones de Camarena. Su rape de playa a la brasa y su arroz de pollo de payés no serían lo mismo sin esos ingredientes de km 0.
Además de ser uno de los mejor.es restaurantes tradicionales de Valencia, HABITUAL destaca por su gran conciencia ecológica. Ese compromiso con la sostenibilidad y los productos de proximidad le han valido ganar un premio Gestión sostenible 2022.
| Habitual |
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| Puntuación en Google: 4,5 ✮/ (de 2.762 reseñas) |
| Barrio: L’Eixample |
| Precio: €€ |
| Dirección: Mercat de Colón, Carrer de Jorge Juan, 19 |
| Características: Vegetariano | Vegano | Celíaco | Accesible | Salón privado | Wi-Fi | Tarjeta regalo | Tronas | Reservas |
Quienes buscan los mejores restaurantes tradicionales en Valencia para darse un merecido homenaje gastronómico, tienen una cita imperdible con el grupo Gastro Trinquet. Ubicados en el centro de la capital del Turia, nuestros establecimientos Pelayo, Casa Baldo y Vaqueta captan la esencia misma de la cultura culinaria valenciana. ¿Cuál de ellos visitarás primero?