Pablo Margós ha participado en un showcooking benéfico organizado por la asociación Nuestra Lucha para paliar los efectos de la contaminación en el Mar Mediterráneo. El evento, que tuvo lugar en El Corte Inglés de la avenida de Francia el pasado día 4 de mayo, contó con las ponencias del Dr. José M. Lagaron del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Dª. Amelia Navarro, Directora General de desarrollo sostenible y equidad de Hidraqua y Dª. Alba García, Presidenta de la Asociación Nuestra Lucha y diseñadora de la marca Cache Croche.
Tras las exposiciones, los asistentes pudieron degustar el menú preparado por Pablo compuesto por:
– Tierra comestible, gel de moluscos, ensalada de algas y aire marino
– Pastel crujiente en kataifi de mariscos y pescados diversos con mayonesa de algas y de tinta de calamar
– Fruta osmotizada con helado de vainilla y crumble